主料：肚子
辅料：精肉、火腿、青豆、猪皮、熏肉
调料：盐、鸡精、味精
做法：将肚子沸水后，洗净，将辅料切成正方形小块，加入调料
拌匀，装入肚子内缝口，下入汤内，蒸50分钟即可
特点：色泽光亮，味道鲜美