主料：猪肝
调料：盐、味精、八角、花椒、生油、老抽、浆果、桂皮、香叶
做法：将猪肝淹制12小时，沸水后，洗净，加入高汤，下入调料
卤制45分钟即可
特点：色泽黑亮，味道鲜美，酱香味浓