主料：鱿鱼、腰花、肚条、虾仁
辅料：荷兰豆、青红椒、油菜
味型：鲜咸、微辣
做法：先将荷兰豆、油菜、红椒入盐水、再将鱿鱼、腰花、肚条、虾仁炸一下、下姜、葱、干辣椒出香味、下以上原料，放入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒、料酒，勾芡起锅装盘
特点：新派川菜结合粤式海味，鲜咸、微辣